TENUTA MONTENISA

Le Cantine

 

“Sotto i portici che delimitano il complesso immobiliare dellaTenuta si trovano le cantine di vinificazione e quelle di affinamento.”

LE CANTINE

La tradizione

Qui, il vino in bottiglia matura sui lieviti per lunghi periodi, superiori a quelli minimi prescritti dal disciplinare;

LE CANTINE

La cuvèe

Il remuage viene ancora effettuato riservando ad ogni singola bottiglia la massima attenzione.

LE CANTINE

I dettagli

Il risultato di questo insieme di accorgimenti e processi di vinificazione sono la perfetta espressione del territorio.

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