Marchese Antinori
Donna Cora Saten millesimato

Franciacorta

In diesem Spumante der Tenuta Montenisa entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedensten Facetten der sortenrein vinifizierten Chardonnay-Beeren.
Blüten und weißer Pfirsich sind die prägnanten Noten seines fesselnden Duftes, der an der Nase mit Großzügigkeit und Harmonie verwöhnt.
Strohgelbe Farbe mit leichten Goldreflexen, dichter Schaum und eine delikate, feine und lang anhaltende Perlage. Voller und komplexer Geschmack, gut gestützt von lebhafter Frische.

donna-cora
Vinifizierung

Die Chardonnay-Trauben werden ganz einer direkten schonenden Pressung unterzogen. Der Vorlaufmost, d.h. der Most der ersten Pressung, durchläuft die alkoholische Gärung zum Teil in Inox-Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Barriques. Etwa zu Beginn des Frühjahrs des Folgejahres setzt der zweite Gärungsprozess in der Flasche und im Kontakt mit den Hefen ein, der 60 Monate dauert.

Passende Anlässe und Gerichte

Insbesondere als Aperitif geeignet, begleitet von kleinen Appetizers, Gerichten wie Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weißem Fleisch.

Degustationshinweise

Strohgelb mit ganz leichten goldfarbenen Reflexen, cremiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. Delikates Aroma mit blumigen Noten von Frucht mit weißem Fleisch. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen, ein feiner und eleganter Wein.

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Fotogalerie

Lifestyle Shots

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