Franciacorta
Erstmals produziert 2006 in der Tenuta Montenisa. Ein Wein, der mit Persönlichkeit und intensivem vibrierendem Duftbouquet den Charakter des Pinot Nero aufs Beste entfaltet.
Der lange Verbleib auf den Hefen betont die Besonderheiten dieses Weins mit seiner Roséfarbe, dem cremigen Schaum und der feinen anhaltenden Perlage. Am Gaumen voll und komplex, besonders schmackhaft und ausgewogen, mit intensiven Aromen und raffiniert.
Der Vorlaufmost durchläuft eine erste alkoholische Gärung in Inox-Edelstahltanks. Die Zweitgärung in der Flasche im Kontakt mit den Hefen findet in den folgenden 24 Monaten statt.
Ausgewogenheit und Harmonie dieses Rosé machen ihn zum idealen Begleiter für ein Abendessen auf der Basis von Krustentieren, Taube und weißem Fleisch im allgemeinen. Dank seiner Vielseitigkeit ist auch die Liaison mit Desserts von Waldbeeren und leicht bitterer Schokolade interessant.
In der Farbe blasses Zwiebelschalengelb, cremiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. An der Nase duftend und kräftig, geprägt vom unverwechselbaren Charakter des Pinot Nero und leichten Anklängen an getrocknete Wildblumen. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische in perfekter Ausgewogenheit mit Struktur aus, mündend in einen Gesamteindruck von bemerkenswerter Harmonie und Eleganz.
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