Marchese Antinori Cuvée royale

Franciacorta

Erzeugt aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco in der Tenuta Montenisa.
Der Verbleib auf den Hefen verstärkt den intensiven Duft mit Noten von weißem Pfirsich, Apfel und Anklängen an getoastetes Brot.
Strohgelbe Farbe, reicher cremiger Schaum und feine anhaltende Perlage.
Am Gaumen wird die typische Lebhaftigkeit des Brut begleitet von Nuancen von getrockneter Aprikose, so dass eine einzigartige edle Harmonie von großer Ausdruckskraft und Eleganz entsteht.

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Vinifizierung

Der Vorlaufmost durchläuft eine erste alkoholische Gärung in Inox-Edelstahltanks. Die Zweitgärung in der Flasche im Kontakt mit den Hefen findet in den folgenden 36 Monaten statt.

Passende Anlässe und Gerichte

Sein Blüten- und Fruchtdüfte machen ihn besonders geeignet als Aperitif oder zu Vorspeisen auf Basis von Gemüse, Fisch und weißem Fleisch.

Degustationshinweise

Blasses Strohgelb, cremiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. Aromatische Noten von weißem Pfirsich, Brotkruste und Hefe. Bemerkenswerte Ausgewogenheit und die typische Lebhaftigkeit des Brut.

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