IL SERVIZIO

Consigli di degustazione

 

Alcuni piccoli suggerimenti per degustare il vostro vino e per conservarlo al meglio.

La Conservazione

Il metodo migliore per conservare un Franciacorta è quello di posizionare la bottiglia in orizzontale in un luogo buio, lontano da fonti di calore, da rumori e vibrazioni, ad una temperatura di massimo 15 gradi. Evitare di conservare la bottiglia in frigorifero, al massimo metterla in fresco due/ tre giorni prima di servirla.

La Temperatura di Servizio

La temperatura ideale di servizio si aggira tra gli 8 e gli 11 gradi; l’ideale sarebbe lasciar freddare la bottiglia in un secchiello con ghiaccio prima di servirla.

L’apertura Della Bottiglia

Aprire il muselet o la gabbietta nel punto indicato dall’apposito tratteggio, senza necessariamente toglierla del tutto dalla bottiglia, tenendo il tappo con il pollice. Girare leggermente il tappo per verificare che non sia incollato alla bottiglia, cosa che può accadere in seguito a una lunga permanenza in cantina. Tenere quindi con una mano il corpo della bottiglia inclinandola da 30 a 45°per facilitare la stappatura e impedire che esca la spuma, evitando di dirigerla verso uno dei presenti. A quel punto, far ruotare progressivamente la bottiglia dal fondo in senso orario per togliere il tappo senza rumore. In questo modo il vino non subirà alcun trauma.

Il Bicchiere Consigliato

Ancora oggi capita di sentire qualcuno ordinare una “coppa di Champagne”. Anche se in effetti ormai non la si può considerare più il calice ideale dove servire questi tipo di vino, fino ai primi dell’800 era il bicchiere per eccellenza dove bere vini mossi dolci. In questi 200 anni si è passati dal calice ampio ad eccessi opposti come la flute. Negli ultimi anni si sta cercando di riaffermare il calice ampio come bicchiere in cui il Franciacorta riesce ad esprimersi meglio, anche a scapito di un po’ di “bollicine”.

IL SERVIZIO

Consigli di degustazione

 

Alcuni piccoli suggerimenti per degustare il vostro vino e per conservarlo al meglio.

La Conservazione

Il metodo migliore per conservare un Franciacorta è quello di posizionare la bottiglia in orizzontale in un luogo buio, lontano da fonti di calore, da rumori e vibrazioni, ad una temperatura di massimo 15 gradi. Evitare di conservare la bottiglia in frigorifero, al massimo metterla in fresco due/ tre giorni prima di servirla.

La Temperatura di Servizio

La temperatura ideale di servizio si aggira tra gli 8 e gli 11 gradi; l’ideale sarebbe lasciar freddare la bottiglia in un secchiello con ghiaccio prima di servirla.

L’apertura Della Bottiglia

Aprire il muselet o la gabbietta nel punto indicato dall’apposito tratteggio, senza necessariamente toglierla del tutto dalla bottiglia, tenendo il tappo con il pollice. Girare leggermente il tappo per verificare che non sia incollato alla bottiglia, cosa che può accadere in seguito a una lunga permanenza in cantina. Tenere quindi con una mano il corpo della bottiglia inclinandola da 30 a 45°per facilitare la stappatura e impedire che esca la spuma, evitando di dirigerla verso uno dei presenti. A quel punto, far ruotare progressivamente la bottiglia dal fondo in senso orario per togliere il tappo senza rumore. In questo modo il vino non subirà alcun trauma.

Il Bicchiere Consigliato

Ancora oggi capita di sentire qualcuno ordinare una “coppa di Champagne”. Anche se in effetti ormai non la si può considerare più il calice ideale dove servire questi tipo di vino, fino ai primi dell’800 era il bicchiere per eccellenza dove bere vini mossi dolci. In questi 200 anni si è passati dal calice ampio ad eccessi opposti come la flute. Negli ultimi anni si sta cercando di riaffermare il calice ampio come bicchiere in cui il Franciacorta riesce ad esprimersi meglio, anche a scapito di un po’ di “bollicine”.

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi